Silkroad Fusion Catering
Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise der Vielfalt
Im Diversity Lab brechen wir nicht nur Brot – wir bauen Brücken.
Die Seidenstraße ist ein alter Weg, der Ost und West miteinander verbindet. Seit Tausenden von Jahren reisen Gewürze, Kultur und Wissen entlang dieses Pfades – ein Austausch von Kulturen, der unsere Zivilisation vorangebracht hat. Unser Koch wuchs in Tel Aviv und in der Negev-Wüste auf, wo die Seidenstraße das Mittelmeer erreicht. Er bringt ein einzigartiges Verständnis für die Verbindung von Traditionen und Aromen mit, und kreiert einen Kochstil, der sowohl vertraut und tröstlich ist, als auch voller Neuheiten steckt. Seine Küche ist eine feine Darstellung unseres Grundglaubens, dass alle Kulturen mit Sorgfalt zusammenkommen und etwas Neues und Einzigartiges schaffen können.
Option I: Ein Hauch von Tahini
Gerösteter Blumenkohl mit Limette, grünem Tahini und Schwarzkümmel
Entdecken Sie ein neues Geschmacksbild. Blumenkohl, der in Gemüsebrühe mit Zitronengras und Limettenblättern blanchiert und anschließend im Ofen bis zur goldbraunen Perfektion geröstet wird. Serviert mit einem Topping aus aromatischem grünem Tahini und bestreut mit Granatapfelkernen und Schwarzkümmel.
Reis mit Vermicelli und Sumach
Erleben Sie den zarten Tanz der Texturen, wenn sich der lockere Reis mit den goldenen Fäden der Vermicelli vereint, alles lebendig gemacht durch eine Prise säuerlichem Sumach und gerösteten Walnüssen.
Raita-Salat
Rote-Bete- und Joghurt-Salat, gewürzt mit temperiertem Ghee. Tauchen Sie ein in eine lebendige Mischung aus süßer Roter Bete und cremigem Joghurt, verfeinert mit der reichen Nussigkeit von temperiertem Ghee. Ein klassisches indisches Gericht, das durch die Wahl der Gewürze in andere Richtungen angestoßen wird.
Option II: Ein Wandteppich der Aromen
Hummus im Jaffa-Stil mit geröstetem Kreuzkümmel und Schug
Genießen Sie die seidige Zartheit von Hummus, einem zeitlosen Klassiker, serviert mit einem Hauch von geröstetem Kreuzkümmel und einer feurigen Note Schug – einer jemenitischen Chili- und Bockshornkleesauce. Dieses Gericht ist eine Feier des Erbes und der Kühnheit und lädt Sie ein, über das Bekannte hinaus zu entdecken.
Geröstete Süßkartoffel in Tamarinde, Ingwer und Ras El Hanout (Vegan-Option)
Lassen Sie die natürliche Süße der gerösteten Süßkartoffeln Sie durch ein Labyrinth von Aromen führen – mit der würzigen Tamarinde, dem spritzigen Ingwer und den aromatischen Nuancen der Ras El Hanout Gewürzmischung. Dieses vegane Gericht beweist, dass Inklusivität den Reichtum verstärkt und jedem einen Platz beim Festmahl bietet.
Handgemachtes Fladenbrot
Spüren Sie die Wärme frisch gebackenen Fladenbrots, von Hand gefertigt als ein Geschenk des Handwerks an Sie. Brotbrechen ist eine uralte Tradition, die Frieden und Freundschaft symbolisiert und alle am Tisch einlädt, an einer gemeinsamen Erfahrung teilzuhaben.
Erleben Sie den Komfort von frisch gebackenem Fladenbrot, mit Liebe und Sorgfalt nur für Sie handgefertigt. Das Teilen von Brot ist eine zeitlose Tradition, ein Symbol für Frieden und Freundschaft, das alle am Tisch miteinander verbindet.
Geröstetes Hähnchen mit eingelegter Zitrone und Joghurt
Erfreuen Sie sich an zartem Hähnchen, das mit der frischen Spritzigkeit eingelegter Zitronen und der cremigen Säure von Joghurt verfeinert ist.
Frischer Salat mit dreifarbigen Tomaten, Gurke, Frühlingszwiebeln und Cashewkernen
Erfrischen Sie Ihren Gaumen mit einem Salat, so bunt wie das Mosaik der Kulturen, die wir schätzen. Knackiges Gemüse und knusprige Cashewkerne vereinen sich in einem leichten Dressing und symbolisieren die Vitalität und Frische, die die Vielfalt in unser Leben bringt.
Option III: Das Fusionsfest
Geröstete Süßkartoffel in Tamarinde, Ingwer und Ras El Hanout (Vegan-Option)
Feiern Sie die Inklusivität der Aromen, die allen Ernährungsgewohnheiten gerecht werden, und stärken Sie unser Engagement, den Menschen dort zu begegnen, wo sie sind.
Frischer Salat mit dreifarbigen Tomaten, Gurke, Frühlingszwiebeln und Cashewkernen
Genießen Sie einen lebendigen Salat, der das Spektrum der Erfahrungen und Hintergründe widerspiegelt, die wir im Diversity Lab schätzen.
Handgemachtes Fladenbrot
Beginnen Sie Ihre Odyssee, indem Sie warmes, weiches Fladenbrot teilen – ein universelles Zeichen der Gastfreundschaft und Einheit.
Hummus im Jaffa-Stil mit geröstetem Kreuzkümmel und Schug
Erleben Sie das Zusammenfließen von Texturen und Aromen in unserem charakteristischen Hummus, der Gespräche anregt und Verbindungen zwischen denen schafft, die ihn teilen.
Geröstetes Hähnchen mit eingelegter Zitrone und Joghurt
Genießen Sie die Tiefe dieses Gerichts, bei dem jede Zutat ihren Beitrag zu einem harmonischen Zusammenspiel leistet – ähnlich wie ein Team, das von vielfältigen Talenten profitiert.
Tarte Tatin mit rotem Kohl
Ein herzhaftes Gebäck, das klassische französische Technik mit unkonventionellen Zutaten und einem Hauch asiatischer Aromen verbindet, garniert mit hausgemachtem Käse, Zitronenschale und Nüssen.
Brownie mit Gewürzen und Orangenblütenwasser
Beenden Sie Ihre kulinarische Reise mit einem dekadenten Brownie, verfeinert mit exotischen Gewürzen und dem zarten Duft von Orangenblütenwasser. Dieses süße Finale ist ein Zeugnis der unerwarteten Freuden, die entstehen, wenn wir uns neuen Erfahrungen öffnen.
Das Herz hinter unserer Küche
Hallo,
Ich bin Nadav Anin
Unser "Silk Road Fusion"-Menü ist mehr als nur eine Sammlung von Gerichten – es ist eine Einladung, an einer sinnlichen Entdeckungsreise teilzunehmen, die die Grundwerte des Diversity Lab widerspiegelt:
- Vielfalt: Wir kombinieren sorgfältig Zutaten und Kochtechniken aus verschiedenen Kulturen und kreieren Gerichte, die ihre Ursprünge ehren, während sie gleichzeitig etwas Neues und Aufregendes für alle bieten.
- Teilhabe: Indem wir vielfältige Optionen anbieten, die unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen gerecht werden, stellen wir sicher, dass sich jeder an unserem Tisch gesehen, gehört und wertgeschätzt fühlt.
- Offenheitz: Jedes Gericht wird mit Sorgfalt zubereitet und vereint Aromen auf eine Weise, die Offenheit fördert und die Wertschätzung für den Reichtum, den Vielfalt mit sich bringt, anregt.
- Kreative Methoden: Die innovative Fusion der Küchen unseres Küchenchefs spiegelt unser Engagement wider, Kreativität als Katalysator für Wachstum und Verständnis zu nutzen.
- Raum geben: Wir lassen jede Zutat für sich leuchten, genauso wie wir glauben, dass jeder Einzelne den Raum haben sollte, sich auszudrücken und seinen einzigartigen Beitrag zum Ganzen zu leisten.
- Menschen dort abholen, wo sie stehen: Ob Sie ein abenteuerlustiger Feinschmecker sind oder jemand, der im Vertrauten Trost findet – unser Menü bietet etwas, das mit Ihnen in Resonanz steht, und lädt Sie ein, den nächsten Schritt auf Ihrer kulinarischen (und persönlichen) Reise zu gehen.
- Teambildung: Das Teilen dieser Mahlzeiten schafft Gelegenheiten für Verbindung und Dialog und stärkt die Bindungen, die Teams kohäsiver und effektiver machen.
Ein Fest für die Sinne und die Seele
Stellen Sie sich vor, Sie nehmen Platz an einem Tisch, an dem jedes Gericht eine Geschichte erzählt – eine Geschichte von Reisen, überwundenen Grenzen und geteilten Traditionen. Die Aromen entführen Sie auf ferne Märkte, erfüllt von Gewürzen und Lachen. Auf Ihrer Zunge tanzen die Aromen, jeder Bissen enthüllt Schichten von Geschichte und Leidenschaft, geformt durch Generationen kulinarischer Handwerkskunst. Dies ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein Erlebnis, das Körper und Geist nährt und sich mit der transformierenden Arbeit verbindet, die wir im Diversity Lab leisten.
Erinnerungen am Tisch erschaffen
Essen hat die besondere Fähigkeit, Menschen zusammenzubringen. Am Tisch entstehen Geschichten, Ideen nehmen Gestalt an, und Bindungen werden gestärkt. Im Diversity Lab sorgt unser Catering dafür, dass Ihre Erfahrung nicht nur bedeutsam, sondern auch ein Genuss für Geist und Gaumen wird. Es ist darauf ausgelegt, Ihre Reise zu mehr Inklusivität zu bereichern – aufschlussreich, genussvoll und rundum zufriedenstellend.
Lass uns den Tisch für dein nächstes Kapitel decken
Die Wahl unseres "Silk Road Fusion" Caterings bedeutet mehr, als nur ein außergewöhnliches Mahl zu genießen. Es bedeutet, sich mit Werten zu identifizieren, die Vielfalt feiern, Inklusivität fördern und kontinuierliches Wachstum anregen. Es ist eine Gelegenheit, eine Mahlzeit in ein unvergessliches Ereignis zu verwandeln, das mit der Mission und Vision des Diversity Lab in Einklang steht.
Bereit, den Unterschied zu schmecken?
Wir laden Sie ein, uns auf dieser kulinarischen Reise zu begleiten. Lassen Sie unser Essen die Brücke sein, die Herzen und Köpfe verbindet – eine Brücke, die nicht nur Ihren Körper nährt, sondern auch Ihr Engagement für eine inklusivere und empathischere Welt stärkt.
Kontaktieren Sie uns noch heute.
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, um Ihr Menü anzupassen oder spezielle Wünsche zu besprechen. Gemeinsam schaffen wir ein Erlebnis, das so einzigartig und inspirierend ist wie die Reise, die wir zusammen im Diversity Lab unternehmen.
Senden Sie uns eine E-Mail an info@diversity-lab.net